Boissy & Delaygue "Prince de Gray"

VallĂ©e du RhĂ´ne  |  Saint-Joseph  |  Rouge

Disponible en Prix unité
Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2018 13,95 € HT

CĂ©pages

100% Syrah

Producteur

Boissy & Delaygue Ă  Tulette (26790)

Le vignoble est installé en terrasse avec des fortes pentes. Ces reliefs sont importants pour l’ensoleillement et le drainage. Le sol est principalement granitique, et le climat est semi continental Les vendanges sont plus tardives que dans la zone méridionale. La vendange est issue d’une sélection sévère selon la maturité et l’état sanitaire, et est égrappée totalement. La macération fermentaire se fait grâce à des techniques d’extractions, telles que le remontage, pigeage et délestage, elle est ensuite pressée. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 12 mois en cuve inox.

DĂ©gustation

Habillé d’une robe grenat, limpide, aux nuances violacées. Nez agréable, complexe, subtil aux arômes de cassis et de framboises, se nuançant de cuir et de réglisse avec l’âge. Bouche harmonieuse et souple avec une belle finesse.

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