Château Baby

Cépages

Merlot (55%), Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (20%)

Commentaire

Le Château Baby s’élève sur un promontoire rocheux offrant une vue remarquable sur la vallée de la Dordogne. Ses vignes s'épanouissent sur des coteaux majestueux et bénéficient d'un terroir exceptionnellement riche et diversifié. Ce sol unique est un mariage harmonieux d'argiles, de calcaires, de limons et de graves roses, offrant une complexité et une profondeur incomparables à chaque bouteille. Cette diversité géologique confère au vin une palette aromatique raffinée, où chaque cépage exprime pleinement son caractère, pour le plus grand plaisir des amateurs de grands crus.

Dégustation

Robe rubis profonde avec des notes violines, limpide et brillante. Le nez est franc, évoque la prune et la cerise noire bien mûrs et ensuite de la réglisse, des touches sur la fève de cacao ainsi qu’une touche d’épices douces (vanille et cannelle). En bouche, l’attaque ronde relativement pleine avec une bonne restitution des parfums fruités du nez. Finale fruitée et réglissée.

Formats et conditionnements