Château Baret

Cépages

Merlot (69%), Cabernet Sauvignon (28%), Cabernet Franc (3%)

Producteur

Famille Ballande à Villenave-d'Ornon (33140)

Commentaire

Le Château Baret trouve ses origines au IVème siècle. La propriété située sur l’appellation Pessac-Léognan appartient pendant plusieurs générations aux Seigneurs de Baret, une famille de négociants et d’armateurs. Ballande fait l’acquisition du domaine en 1867. Suite à un incendie au début du XXème siècle, des travaux d’agrandissement de la chartreuse sont réalisés, complétés par d’importantes restructurations tant à la vigne qu’au chai. L’un des rares vignobles intramuros, vestige des premiers vignobles bordelais de l’époque gallo-romaine, il s’étend sur une surface de 25,80 hectares à l’est de Bordeaux. Âgées de 25 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des graves garonnaises et sous-sols argilo-calcaires, garantissant un drainage idéal et un enracinement en profondeur.

Dégustation

Une robe sombre et dense. Une attaque assez volumineuse et élégante sur la cerise noire. Milieu de bouche marquée par la finesse des tanins et un léger boisé toasté. Finale assez longue sur la griotte confite.

Formats et conditionnements