Château Barouillet « Pécharmant »

Château Barouillet « Pécharmant »

Pécharmant

Sud-Ouest

Rouge

bio

Disponible enPrix bouteille

Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2020 8,80 € HT

Producteur

Famille Alexis à Pomport (24240)

Commentaire

La famille Alexis possède 4,5 hectares en Pécharmant, sur la commune de Lembras au nord de Bergerac d’un seul tenant. Elle dispose d’un second chai de vinification placé au milieu des vignes ce qui permet un traitement très rapide de la vendange. L’exposition est plein sud sur une pente douce, le terroir est une vraie mosaïque avec des parties caillouteuses de grès roulés, de silex, d’autres parties argilos sableuses, le tout sur une base d’argile blanche et de “tran” (argile ferrugineuse caractéristique des terroirs de Pécharmant). Il y est mené des essais de phytothérapie très concluants qui permettent de diminuer les doses de cuivre et de soufre à leur strict minimum.

Dégustation

Belle couleur profonde violine rubis, nez intense aux arômes de fruits rouges, mûre, cassis, où viennent se mêler des arômes épicés, légèrement poivrés. En bouche, c’est un vin de texture offrant une belle fraîcheur ainsi que des tanins souples et ronds. Un vin bien équilibré et gourmand qui se gardera pendant une dizaine d’années. A 17°C, 18°C il se mariera idéalement avec viandes rôties, pièces de boeuf, confits de canard ou d’oie, magrets de canard, gibiers, fromages forts et même du gâteau au chocolat. C’est un vin polyvalent pour de multiples occasions.

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