Château Dorléac Cuvée du Pin Galant
Sainte-Croix-du-Mont
Bordeaux
Blanc doux
Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2019
Cépages
Sémillon (100%)
Producteur
Vignobles Labat-Lapouge à Sainte-Croix-du-Mont (33410)
Commentaire
Fondé en 1938 par Christian Labat, ce domaine familial dispose d'un coquet vignoble de 48 ha, dont 23 ha à Sainte-Croix-du-Mont, son berceau, complétés par des vignes dans les Graves (Ch. Dorléac), sur l'autre rive de la Garonne. L'ensemble est conduit depuis 2000 par Virginie Barbe, petite-fille du fondateur.
Dégustation
C'est un vin puissant, intense abec des arômes de miel et de fruits séchés et une belle robe brillante à la couleur jaune paille. En bouche, il est bien équilibré, avec une attaque très ronde et beaucoup d'arômes. Au palais, on retrouve une l'authenticité du liquoreux mûri, concentré, avec une onctuosité et une élégance d'exception qui témoignent d'un travail de qualité. A boire frais, mais non glacé, sur des foies gras, galantines, viandes blanches et certains fromages.