Château du Bousquet

Cépages

Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (20%), Cabernet Franc (5%), Malbec (5%)

Producteur

Castel Châteaux & Grands Crus à Bourg (33710)

Commentaire

Fût de chêne, Élevage 12 mois en barriques 20% neuves. Son nom provient du terme bousquét ou encore bousqué. Dérivés de " bois ", ils ont donné le mot " bosquet ", et représente un clin d’oeil possible au caractère boisé du vin. La propriété fut distinguée de longue date par le fameux Guide Ferét, qui l’avait classé parmi les trois meilleures productions du " vignoble de Bourges ". Inscrit dans un style de vin assez traditionnel des Côtes de Bourg, Château du Bousquet affirme le caractère de ses vins grâce à une parcelle de Malbec à petits grains d’une qualité tout à fait exceptionnelle. Ce profil de vin à la fois « Terroir » et gourmand surprend par sa finesse et sa précision aromatique, peu communes des Côtes de Bourg et liées aux derniers investissements modernes.

Dégustation

Une robe rubis aux reflets carmin suivi d'un nez typique avec des parfums puissants de fruits noirs et de vanille. En bouche, on y trouve une puissance pleine de caractère donnant un parfait équilibre. L'attaque est franche. Les tanins affichent une belle constitution et annoncent une finale persistante. Idéal pour de la charcuterie fines, volailles, échine de porc braisée, belle entrecôte grillée et une cuisine épicée.

Formats et conditionnements