Château Lalande-Borie

Cépages

Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (33%), Cabernet Franc (7%)

Producteur

Famille Borie à Saint-Julien-Beychevelle (33250)

Commentaire

Le château Lalande-Borie fut créé de toutes pièces en 1970 par Jean-Eugène Borie sur une parcelle de 30 hectares. Aujourd’hui, ce domaine, qui a rapidement acquis une belle réputation, est dirigé par son fils Bruno Borie, également en charge du château Ducru-Beaucaillou. Le vignoble s’étend sur 25 hectares situés sur le plateau occidental de l'appellation Saint-Julien, où se trouve de nombreux deuxième et troisième crus du classement de 1855. L'encépagement fait la part belle au cabernet-sauvignon qui représente 65% de la surface, avec ensuite 25% de merlot et 10% de cabernet franc. Dans les vignes, les rendements sont maîtrisés et les gestes sont ceux de la lutte raisonnée. Les vendanges sont manuelles, pour des vinifications modérément extractives et des élevages en barriques où le bois neuf ne domine pas.

Dégustation

D'une couleur violet profond, ce vin issu de l'appellation Saint-Julien dévoile de belles notes de fruits dominées par des cerises noires. En bouche, le Château Lalande-Borie est très goûteux, séveux et présente une belle présence tannique. Frais, il offre une belle structure soyeuse et sensuelle. Ce vin suave développe une belle longueur sur le fruit.

Formats et conditionnements