Château Saint Georges Côte Pavie

Bordeaux  |  Saint-Émilion Grand Cru  |  Rouge

Disponible en Prix unité
Bouteille (75cl) - Caisse bois de 12 - 2013 19,95 € HT

Cépages

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Producteur

Famille Masson à Saint-Émilion (33330)

Depuis 1873, Saint-Georges côte Pavie appartient à la même famille. Aujourd'hui, c'est la 5ème génération qui gère la propriété afin de tirer le maximum de ce magnifique terroir. Ce petit vignoble de 5 hectares et demi est composé à plus de 80% de merlot, avec les deux cabernets à ses côtés, le franc et le sauvignon, pour des vignes d'un âge moyen de 30 ans en 2010. Aux vignes, tout est fait pour obtenir une récolte aussi saine que possible, avec notamment un travail en profondeur des sols pour en faire sortir toute la richesse mais sans engrais car la lutte raisonnée est à l'honneur depuis des années. Au chai, les vinifications se font sous la direction de Gilles Pauquet.

Dégustation

Ce 2013 apparaît déjà relativement évolué dans le verre, sa couleur commençant à montrer des reflets grenat et tuilés. Intéressant, le bouquet associe des notes épicées, balsamiques et toastées à une touche de fourrure. En bouche, la trame tannique est souple et soyeuse, ce qui permettra de déboucher prochainement cette bouteille.

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