Crémant de Melin
Crémant de Bordeaux
Bordeaux
Effervescent
Bouteille (75cl) - Carton de 6
Cépages
Sémillon (100%)
Producteur
Famille Modet à Baurech (33880)
Commentaire
En 1850, une famille de laboureurs, la famille Modet, travaille sur les communes de Baurech et de Tabanac pour les bourgeois, nobles et notables Bordelais qui sont propriétaires des domaines de la région. Grâce à leur travail acharné ils vont économiser, petit à petit, de quoi acquérir des parcelles de vignes au fil des générations. Louis Modet achète une partie de Constantin, son fils Maurice devient en 1908 propriétaire d’une partie de Melin, suivi par son fils André qui reconstitue le Domaine de Melin et loue une partie de Constantin. C’est cette partie que Claude Modet achète en 1972 à la Famille Dubourg et en 1979 aux Héritiers Barbe. 20 ans plus tard, en 1992, Pascal, le fils de Claude, participe aux travaux de l’exploitation. Après la disparition de son père en 2003, il en prend la direction.
Dégustation
Il se fait remarquer cette année avec ce 100 % sémillon jaune pâle parcouru de fines bulles, au nez franc et net de fruits mûrs (melon, poire) et de pain grillé, élégant préambule à un palais, gras, long et fin. Ce brut bien réussi, sur la vivacité, tiendra sa place à l'apéritif ou sur une tarte aux fruits.