Domaine de Pech Quisou
Minervois
Languedoc-Roussillon
Rouge
Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2018
Cépages
Syrah (50%), Grenache (30%), Carignan (20%)
Producteur
Famille Mignard à Siran (34210)
Commentaire
C’est sur les hautes terrasses argilo-calcaires du Minervois La Livinière que se situe le Domaine de Pech Quisou, sur la commune de Siran entre les villages de Pépieux et de La Livinière. Ces Vins du Languedoc sont exceptionnels de par la nature du terroir et confèrent aux Vins du domaine de Pech Quisou une qualité gustative incomparable. Domaine créé en 1956 par le grand-père de Christian Mignard sur les hautes terrasses argilo-calcaires de Siran et repris en 2002 par ce dernier. Aujourd'hui, 15 ha partagés entre les AOC minervois et minervois-la-livinière. Aujourd’hui Christian Mignard a construit sa cave et converti son vignoble au bio (certification en 2013).
Dégustation
Couleur pourpre, intense, reflets rubis. Nez élégant, généreux, arômes d’acacia, arômes de réglisse, arômes de cerise kirchée, arômes de moka, arômes de silex. Bouche franche, généreuse, ample, tanins précis, souple.