Domaine Dominique et Janine Crochet
Sancerre
Vallée de la Loire
Blanc sec
Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2021
Cépages
Sauvignon (100%)
Producteur
Famille Crochet à Bué (18300)
Commentaire
Domaine familial depuis plusieurs générations situé au cœur du Sancerrois, dans le petit village vigneron de Bué. La culture des vignes y est très raisonnée à tendance biologique afin de respecter les plantes et les terroirs. Les vins proviennent de différents types de sols sur des lieux-dits renommés du village afin de promouvoir un panel varié de terroirs tel que "caillotes", calcaires et argilo-calcaires (marnes kimméridgiennes).
Dégustation
Jolie robe jaune clair. Nez tout en finesse, évoque une corbeille de fruits mûrs mêlée à des notes minérales de pierre à fusil. Bouche dense et croquante, centrée sur des saveurs de poire, la bouche apparaît particulièrement épanouie. S’accompagne avec des fruits de mer, poissons ou tout simplement à l’apéritif. Servir entre 10 et 12°c.