Domaine du Séminaire « Les Saffres »

Cépages

Grenache (50%), Syrah (50%)

Producteur

Famille Pouizin à Valréas (84600)

Commentaire

Vignoble familial de 60 ha sur les hauteurs de Valréas, le Domaine du Séminaire est entièrement travaillé en Agriculture biologique avec des penchants pour la biodynamie notamment à la cave où le calendrier lunaire est utilisé. Aujourd’hui divers cépages sont cultivés sur le domaine pour produire des vins blancs, rosé et rouge : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, viognier, roussanne, marsanne, clairette, grenache blanc... Le domaine est situé sur les hauteurs de Valréas entre 300 et 400 m d’altitude sur des sols argilo-calcaire et de saffres (sables/grès fins plus ou moins argileux). Les vins s’en retrouvent très frais et fruités avec des tanins fondus.

Dégustation

Ce vin issu d'une sélection parcellaire sur un terroir de Saffres vous surprendra par la finesse de ses tannins et sa fraicheur... Une robe rubis à tonalité pourpre précède un nez intense de fruits noirs (mûre,cassis). Le palais présente un caractère velouté avec l’appui de tannins fondus, une persistance finement fruitée.

Formats et conditionnements