Domaine Tariquet « Chardonnay »

Cépages

Chardonnay (100%)

Producteur

Famille Grassa à Éauze (32800)

Commentaire

Depuis 1912, la famille Grassa prend soin du Domaine Tariquet situé en Gascogne dans le Sud-Ouest de la France. Afin de protéger la vie des sols et d'optimiser la qualité des raisins, les vignes bénéficient d'une viticulture raisonnée depuis le début des années 90. La philosophie de la famille Grassa est de préserver, au cours de la vinification, la fraîcheur et le potentiel aromatique de chaque cépage récolté sur les vignes de la propriété. Le domaine est certifié HVE depuis 2016.

Dégustation

L'élevage partiel en barriques donne à la fois puissance et finesse à ce chardonnay qui exprime le fruit. Le nez est subtil, de caractère floral, avec des notes de beurre frais. Le bois très fondu ne marque pas le vin mais apporte de la complexité à l'ensemble. La bouche est riche, ronde et pleine de fraîcheur. Servir légèrement rafraîchi. A savourer sur tous les poissons grillés ainsi que sur les viandes blanches.

Formats et conditionnements