French Dog Merlot
Aude
Languedoc-Roussillon
Rouge
Bouteille (75cl) - Carton de 6
Cépages
Merlot (100%)
Producteur
Yvon Mau
Commentaire
Sols à dominante argileuse et limoneuse des coteaux et vallées de l'Aude. Vinification traditionnelle d'une vendange saine foulée et éraflée. Fermentation et macération sous température contrôlée. Macération d'une semaine environ.
Dégustation
Le mélange final intègre un merlot boisé, donnant aux notes grillées. Robe brillante couleur framboise. Nez est expressif et fruité, il décline des notes fruitées (prune noire et mûre) ainsi que des notes vanillées. Bouche tout en rondeur, gourmande et fruitée. Elle évoque de délicieux aromes de fruits rouges et de chocolat. A consommer dès maintenant à 18°C, sur un repas champêtre, une assiette de charcuterie, des grillades ou un plat de pâtes. Il peut également se boire plus frais en apéritif.