Les Hauts de Goëlane
Bordeaux
Bordeaux
Rouge
Demi-bouteille (37,5cl) - Carton de 12 - 2019
Bouteille (75cl) - Carton de 6 - 2019
Cépages
Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (20%), Cabernet Franc (15%)
Producteur
Castel
Commentaire
Le Bordeaux « Les Hauts de Goëlane » provient d’une sélection rigoureuse des terroirs situés dans la région de l’Entre-deux-Mers sur de jolis vallons qui favorisent la plantation en coteaux, où l’on retrouve des sols majoritairement argilo-calcaires et graveleux. La vinification est traditionnelle, où le vin est fermenté et macéré. Il subit ensuite une fermentation malolactique avant un élevage en fûts de chêne pendant 6 mois, qui va libérer ses tanins et permettre d’optimiser sa conservation tout en le bonifiant.
Dégustation
Un vin d’une jolie robe rouge soutenue aux nuances plutôt rubis. Le nez développe des arômes de fruits noirs sur une note vanillée discrète et fondue. Il possède une bonne structure et se présente comme un vin rond et délicatement boisé. Accords : viandes rouges et petits gibiers à plumes.