Mionetto « Avantgarde » Prosecco Extra Dry

Cépages

Glera (100%)

Producteur

Mionetto à Trévise (Italie)

Commentaire

En 1887, l’amour et la passion pour la terre ont amené le maître vigneron Francesco Mionetto à ouvrir un chai dans les collines légèrement vallonnées de Valdobbiadene, en plein cœur du vignoble du Prosecco. Au cours de son siècle d’histoire, Mionetto s’est érigé en fleuron de la région et est devenu l’un des principaux acteurs de la production de Prosecco sur la scène internationale. Le vignoble de Valdobbiadene se compose de parcelles de vignes à perte de vue qui s’étendent sur des collines douces et vallonnées. Son climat est généralement tempéré : au Nord, la région est protégée par les Alpes. À l’Est, elle est réchauffée par les vents de la mer Adriatique qui atténuent la température en été et offrent des précipitations favorisant une bonne croissance des vignes. À la fin de l’été, la région est marquée par de grands écarts de température entre le jour et la nuit permettant aux substances aromatiques de se développer dans le raisin à mesure qu’il mûrit.

Dégustation

Ce Prosecco pétillant se distingue par des bulles crémeuses et persistantes qui associent des parfums d’acacia à de généreuses notes de pomme Golden, d’ananas et d’orange. Le palais est à la fois doux, velouté, pétillant et sec.

Formats et conditionnements