Pauillac de Batailley

Cépages

Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (39%), Cabernet Franc (6%)

Producteur

Famille Casteja à Pauillac (33250)

Commentaire

3ème vin du Château Batailley, élaborés avec les plus jeunes vignes du Château. Le Château Batailley, 5ème Grand Cru Classé en 1855, est un des joyaux de la famille Castéja et de Borie-Manoux. Le nom de cette propriété vient du mot Bataille qui eut lieu en 1453 sur les vignes et le Château pendant la Guerre de Cent Ans. Durant cette guerre marquant la fin du règne Britannique en Aquitaine, les Français ont reconquis Château Latour qui était occupé par les Anglais. Au XVII° siècle, des vignes ont été plantés sur ces terres riches d’histoire. Le parc du Château fut dessiné au XIX° siècle par Barillet-Deschamps, paysagiste de Napoléon III.

Dégustation

Pauillac typique avec des notes graphites et de fruits rouges, belle structure avec un corps dense élégant et fin, une très jolie longueur avec une finale sur le fruit. Accompagnera parfaitement de l'agneau de Pauillac, un ragoût, une entrecôte avec des morilles, du lapin mariné, ou du fromage (Saint Nectaire, Cantal, Gouda au cumin).

Formats et conditionnements