Sant'Orsola Lambrusco Emilia Rosato

Cépages

Lambrusco (100%)

Producteur

Casa Sant'Orsola à Émilie-Romagne (Italie)

Commentaire

C’est au nord de Modena, en Italie, dans le sol fertile entre les rivières Secchia et Panaro, que le Lambrusco prend vie. Étendard de la culture viticole Italienne durant de nombreuses années, sa renommée n’est plus à faire, bien qu’il reste parfois méconnu du grand public. Il existe 12 variétés de ce cépage, toutes assez différentes, et donnant des vins aux caractéristiques bien précises et originales. Presque toutes les variétés sont cultivées en Emilia-Romagna, région du nord-est de l’Italie. Les Lambrusco de cette région sont protégés par l’appellation DOC (Denominazione di Origine Controllata) Dell'Emilia. Le Lambrusco est un vin pétillant italien traditionnellement vinifié rouge, on le produit maintenant aussi en blanc et rosé.

Dégustation

Robe rose clair avec des tons roses. Senteurs délicates avec des notes de fruits violets et rouges, bouquet fruité, pétillant, mousseux avec une effervescence créée par fermentation naturelle. Bouche intensément fruitée, fraîche, vive, harmonieuse, corps moyen. À déguster à l'apéritif, mais aussi comme vin de fête avec pizza, collations, viandes légères, plats de pâtes et desserts.

Formats et conditionnements